Clo de Lolol Blanco

$23.990

$23.990 c/u

Crianza: 9 meses en anforas de cerámicas y barricas de 1er y 2do uso con bastoneos y suspensión de lías finas regulares.

Maridaje: Este vino es muy maridable con las texturas cremosas, crema, nata o mantequilla en las elaboraciones culinarias. Un risotto de camarones, pastas blancas, tabla de quesos y charcutería. También preparaciones de mariscos como erizos u ostiones, y pescados grasos, como el salmón, lenguado o el congrio.

Método de Cosecha: Cosecha manual diferenciada por pequeños lotes de 3.500 kgs de microterroirs dentro de los cuarteles existentes en busca de la uva de mayor concentracion y frescura. Se realizan 3 lotes de Sauvignon Blanc y 1 lote de Chardonnay.

Nota de Cata: Color amarillo verdoso, brillante y con leves ribetes dorados. Nariz elegante, compleja. Desde notas minerales; piedra, pasa a aromas frutales; pomelo, fruta blanca y especias dulces . Notas terciarias de roble francés; tostado presente, vainilla. Es un vino con carácter, complejo y con notorio trabajo de lías, elegante integración de la madera y complejidad derivada de las ánforas; salinidad. Su acidez es un gran soporte para el final de boca. Un gran vino blanco de guarda