• L´Atelier Naranjo

L´Atelier Naranjo

Botella
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Botella

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  • Envíos Gratis

    Región Metropolitana y O'Higgins


  • Envíos en 48hs


  • De la Bodega a tu casa

    Exclusivo para Chile

Crianza

Guarda post fermentación de 8 meses en barricas de 5to uso y luego trasiego de 1 mes a anforas de arcilla y ceramica.

Maridaje

Se marida bien con pescados grasos e incluso carnes rojas en sándwich o preparaciones frescas. Buen match con fugazzetas, una tabla da fiambres , choripanes, mollejas y chinchulines. Malaya (matambre) macerada con mostaza, pimienta, sal y limón. Tiene estructura y acidez suficiente para contrarrestar platos grasos.

Método de Cosecha

Cosecha manual en bins realizada de forma separada para cada variedad.

Vinificación

Fermentación nativa con maceracion pelicular prolongada (Skin contact) con 30% de racimo completo y el resto de cosecha despalillada. La Fermentacion se realiza en grandes barricas de 600L de más de 5 años de uso. Abiertas y posicionadas en vertical para pisoneos regulares durante la fermentacion. Una vez terminada la fermentación, las barricas de cierran y rellenan para su guarda por 8 meses de maceracion pelicular. Luego de este periodo, el vino se separa de sus pieles y se preserva un mes en anforas de arcilla y ceramica.

Varietal

Blend

Composición varietal

50% SB 50% CH

Nota de Cata

De un color amarillo de intensidad media, presenta una turbidez leve debido a que es un vino sin filtrar donde buscamos su expresión natural. Notas frutales que recuerdan el membrillo, pera , y un intenso zeste de mandarina matizados con aromas de cera de abeja .
Complejo en boca, texturado y con estructura potenciada con el aporte de las pieles, que aportan taninos masticables. Todo esto soportados por una buena acidez y volumen de boca.

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