Clo de Lolol Tinto
Botella x1
Caja x6: $100.758
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Envíos Gratis
Región Metropolitana y O'Higgins
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Envíos en 48hs
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De la Bodega a tu casa
Exclusivo para Chile
- Crianza
60% del corte tiene crianza de 12 meses en barricas de 225 lts de roble francés de primer (30%), segundo y tercer uso. Un 10 % de la mezcla se cria en anforas de ceramica por 12 meses (Carmenere). Y el 30% restante tiene una guarda en cubas de acero inoxidable.
- Maridaje
Un vino completo, que se puede disfrutar tanto ahora como dentro de 6 años, para acompañar comidas fuertes, carnes de caza en salsa de vino o carnes rojas a la brasa.
- Región
A través de este vino, lo que intentamos extraer es la esencia del pago del valle de Lolol.
- Método de Cosecha
Cosecha manual en bins realizada temprano en la madrugada para aprovechar las bajas temperaturas. Cosecha separada de capa una de las cepas en su punto óptimo de madurez. Aquí cada cuartel es cosechado de forma individual.
- Vinificación
Vinificacion separada de cada cepa e incluso de distintos cuarteles para luego de su crianza realizar un corte con estos distintos componentes. Delicada entrada de cosecha con seleccion de racimos y bayas. Maceración pre-fermentativa (T° entre 5-8°C) en cubas de concreto y acero inoxidable por 4 días y pisoneos. Fermentación a temperaturas de 24-26°C y remontajes regulares. La extraccion se centra en el periodo prefermentativo y el primer tercio de la fermentacion. Malolactica en cuba y crianza diversificada segun cepaje.
- Varietal
Blend
- Composición varietal
VINO ORGANICO : CARMENERE 40 % - SYRAH 30 % - CABERNET SAUVIGNON 13 % - CABERNET FRANC 7 % - PETIT VERDOT 6 % - MALBEC 4 %
- Nota de Cata
Color púrpura y rojo profundo.
Nariz a los perfumes de mora, hoja de tabaco,
cereza negra, escarpia y presencia de otras
especias. Complejo e intenso.
En la boca, la entrada es amplia y se desarrolla con un equilibrio untuosidad / acidez que ofrece mucha finura. Estructura tánica muy flexible, pero muy concentrada.